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ゴックン期の食事が１ヶ月ぐらい続き、離乳食に少し慣れてきたらモグモグ期のスタート。舌を前後や上下に動かすことができるようになるので、豆腐くらいのやわらかさならつぶして食べることができます。
1日２回食（午前中と夕方）を始めます。
お腹が空いているタイミングを見計らい食事をあげ、おっぱいやミルクは食事後にほしがるだけ与えましょう。
■■青菜としらすのおかゆ■■
【材料】
ほうれんそう（小松菜）、７倍がゆ、しらす
【作り方】
１．ほうれんそうをゆでてみじんぎりにする。
２．しらすは熱湯にサっと通して塩分をぬいて、すりつぶす。
３．おかゆにまぜて出来上がり。
※「しらす」のかわりに「納豆」や「焼き海苔」でも応用できる主食メニュー。
しらすは、塩分が意外と高いので下処理をするのがおすすめです。
■■レバーのオレンジ風味■■
【材料】
レバー（臭みの少ない鶏レバーがおすすめ）、牛乳（したごしらえ用）、オレンジ果汁
【作り方】
１．火が通りやすい大きさにレバーをきって、水にさらし血抜きをする。
２．かぶるくらいの量の牛乳に１０分ほどつけて臭みをとる。
３．レバーの牛乳を落としてお湯でゆで、火がとおったらすりつぶす。
４．オレンジ果汁（絞ったものか市販品）をまぜる。
※レバーを牛乳で軽くもみこむと、臭みがとれやすくなります。
片栗粉でトロミをつけると一層食べやすくなりますよ。
■■和風にゅうめん■■
【材料】
そうめん、しいたけ、にんじん、鶏ささみ、里いも
【作り方】
１．しいたけ（軸をとる）とにんじんをみじん切りにしてだし汁で煮る。
２．鶏ささみはゆでてみじんぎりに、里いもは皮をむいてレンジで加熱。
３．１にささみと小さく切った里いもを入れる。
４．そうめんをポキポキ折って、鍋に一緒に入れて柔らかくなるまで煮る。
※しいたけの風味が絶妙の栄養万点メニュー。
だし汁を少なめにして煮込むと、程よいトロミがついて美味しくいただけます。
■■お口でとろける卵ボーロ■■
【材料】
片栗粉（60g）、卵黄（Ｍサイズ）1個、砂糖（20g）、スキムミルク（または粉ミルク）（10g）
【作り方】
１．卵黄、砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
２．１にスキムミルクと片栗粉を入れて一緒に混ぜる。
３．一口大の大きさに小さく丸める（市販のボーロの大きさが目安）。
４．アルミホイルに並べ、190℃に予熱したオーブンで５〜７分焼く。
※生地がべたついて丸めにくい時は、手に片栗粉をつけて丸めるのがポイント。
壊れやすいので、アルミホイルが冷めてからはがします。
かぼちゃ、にんじんなどの緑黄色野菜のほか、きなこ、ごま（すりごま）などを混ぜて和風にアレンジしてもおいしく仕上がりますよ♪
★離乳食づくりのポイント
モグモグ期になる７ヶ月頃は、食べられる食品もぐんとふえ、肉は鶏ささみやレバー、魚はマグロ、かつおなどの赤身の魚も食べられるようになります。
でも初めて与える食品は、１日１種類、少量からと決め赤ちゃんの様子をみて★
口の周りが赤くなったり、皮膚に反応が出るようなら、その食品は一時ストップします。
by rumiko
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2008/04/14/10:22:09
No.147
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